De hecho, esto no podría estar más lejos de la verdad. Tal como la autora de Moosewood Cookbook, Mollie Katzan señala: “Pienso que hay mucha mitología y angustia alrededor del “oh, pobres vegetarianos, ¿qué harán en Día de Acción de Gracias?” Porque de hecho veo a la Acción de Gracias como un paraíso vegetariano sin hacer nada especial, tan sólo los platillos vegetarianos usuales.” Cuando lo pones de esa manera, ¿quién tiene espacio para el pavo? Así que ya sea que cocines para carnívoros y vegetarianos o sólo para vegetarianos, aquí hay 15 deliciosas recetas de Acción de Gracias vegetarianas que gustarán a todos.
Chalota & Shitake Seitán Wellington
Esta opción para platillo principal es una versión vegetariana del Wellington de res usando seitán para conseguir la textura carnosa. Puedes incluso convertir a algunos comedores de carne con este platillo. Si te sientes muy ambiciosa, esta receta incluye recetas para hacer tu propio seitán desde cero.
