Tacos de cerdo con guacamole y pico de gallo de piña

Para el guacamole:
4 tazas de cubitos de aguacate fresco (8 cada uno, aproximadamente)
1 taza de cebolla blanca picada
½ manojo de cilantro picado
2 cdas. de jugo de limón
2 cdas. de aceite de oliva
2 cdas. Tabasco Clásica
Sal al gusto