Instrucciones
1. En una cacerola mediana calentar el aceite y sofreír la cebolla hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos.
2. Revuelve el arroz y cocina hasta que esté tostado, unos 3 minutos.
3. Añade 1⅔ tazas de agua, el tomate ciruela, pasta de tomate, sal y comino. Pon a hervir.
4. Agrega los jalapeños enteros. Tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
5. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
6. Desecha el jalapeño y corona con el cilantro.
Se puede obtener esta receta y leer más aquí. Receta y Foto cortesía de Food Network.com.
