Cava
A diferencia de la champaña que proviene de Francia, el vino Cava proviene de España, mayormente producido en la región de Cataluña. Cuando proviene de un país diferente, el cava: “Está hecho de la misma manera que la champaña, que es diferente de la de los vinos espumosos inyectados con carbonación en lugar de dejar a los ingredientes fermentar naturalmente”. El cava está hecho de macabeo, parellada o uvas xarel-lo, todas nativas de España (no te preocupes si nunca has oído de ellas). El Cava típicamente tiene un sabor más ligero que la champaña, el cual puede ser bastante rico, así que si estás buscando una espuma refrescante, quizá esta sea tu mejor opción. Otra ventaja: El cava a menudo es más barato que la champaña—puedes obtener una botella deliciosa de cava por unos $15
