Champaña
Comencemos con la champaña, ya que es la más conocida y la más consumida. Lo que hace a la champaña única es de donde proviene; adecuadamente, para que la champaña sea llamada champaña, necesita provenir de la región de Champagne de Francia. Duh. Más allá de eso, debe ser elaborada de acuerdo con lineamientos específicos. Estos lineamientos consideran que la champaña: “Debe ser elaborada con el Méthode Traditionelle, el cual requiere que la segunda fermentación del vino se lleve a cabo en la misma botella en la que será servida”. La champaña también está hecha de varietales específicos (variedad de uva usada para la producción de vino). La champaña siempre está hecha del chardonnay, pinot noir o uvas pinot meunier.
