2. Ceviche de Vieira
Este platillo es un poco más sencillo debido a que es preparado en un bowl y se deja marinar por 4-6 horas. Literalmente cortas, mezclas y luego lo dejas… no es más complicado que eso. Las vieiras crudas se combinan con los tomates verdes (sí, puedes usar tomates normales si no puedes encontrar tomates verdes), chalotes, chile jalapeño, jugo de lima, jugo de naranja y sal. Una vez que esté listo, remátalo con cilantro fresco y aguacate para un platillo refrescante que es saludable, llena, es delicioso y demasiado fácil de hacer.
