8. Parfait de ceviche con mango y atún
Algunas personas se ponen nerviosas al cocinar con atún, pero es difícil no hacer bien el ceviche de atún, y cuando encuentras pescado fresco, va más allá de lo delicioso. La leche de coco y mangos ofrecen dulzura para equilibrar el sabor agrio del jugo de lima. La preparación es fácil y la presentación es hermosa ya que este ceviche es servido como un parfait, alternando capas de condimentos vegetales con el atún crudo; todo rematado con ramitas de cilantro para la buena ración.
Fotos 2 & 4 cortesía de Food Network.com
