Los pasteles son un giro extravagante en el sushi prensado (también conocido como oshi sushi, un tradicional favorito en Japón). Son increíblemente fáciles de preparar; simplemente cubres los ingredientes en un molde desmontable, lo cubres con una envoltura de plástico, presionas, quitas el plástico, y alócate con los toppings decorativos. Japan Center tiene un pastel básico de salmón ahumado y chirashi para que comiences.
