Ya que tiene base, también es más seguro y más estable que un cuchillo de mano. Pero ten en cuenta que el chef Chad Warl dijo a The Daily Beast que aunque las mandolinas son muy efectivas también son peligrosas si no las usas con las precauciones correctas o inviertes en un guante aprueba de cortes. “Incluso si tienes las habilidades con el cuchillo más modestas y no haces muchas fiestas, puedes hacer cualquier cosa que necesitas hacer en la cocina con un solo un cuchillo de chef y un cuchillo de cocina. Sin embargo, eso se pone tedioso si necesitas transformar grandes cantidades en corte juliana o producir una barcada de vegetales cortados de manera precisa y rápidamente. Haya es en donde la mandolina se vuelve útil”. ¿Lista para comenzar a cortar y rebanar? Aquí hay 15 recetas que prueban que una mandolina es la herramienta de cocina idónea.
