No sólo es deliciosa; la Okra es baja en calorías, alta en fibra y está cargada con vitaminas y minerales. Para las futuras mamás es una excelente fuente de ácido fólico y también es alta en vitaminas C y K, potasio, magnesio y calcio. ¡Así que es beneficioso aprender cómo cocinar la Okra!
La gente está más familiarizada con el gumbo y la Okra frita, pero hay millones de maneras sencillas para disfrutar su viscosidad. El primer paso es escoger vainas que tenga un color verde brillante y que sean suaves pero también crujientes. Es mejor usar la vaina completa o no cortar más de lo que tengas que hacerlo (eso suelta la viscosidad), y mantén una toalla a mano para continuar absorbiendo la humedad mientras cocinas. Algunas personas juran primero remojarla en vinagre por 30 minutos.
