Hay mucho alboroto en el mundo de la comida saludable con respecto al caldo de huesos, el cual mucha gente (culpable) se pregunta el por qué este platillo líquido tiene a todo mundo emocionado. Si eres como nosotras, probablemente estés pensando algo que tiene las letras “UCHI” y estás haciendo una cara de desagrado que va de moderada a severa. Y es una respuesta justa; las palabras médula ósea y caldo no suenan exactamente como algo que vaya junto. Y sinceramente, suena muy desagradable. Pero escúchanos.
