6). Tienen menor contenido de grasa en comparación con otros frutos secos.
Digamos que estás loca por las castañas pero estás preocupada por el contenido de grasa. El anacardo o castaña de cajú es una gran opción para ti porque aunque tiene un importante contenido de grasa, son en realidad más bajas en grasa total comparada con otras nueces, cacahuetes y almendras.
7). Las castañas de cajú son ricas en grasa monoinsaturadas.
Hablando de la grasa, los beneficios para la salud de las castañas de cajú incluyen altos niveles de grasa monoinsaturada, que puede sonar aterrador, pero es realmente una cosa buena. Este tipo de grasas se ha relacionado con un aumento de HDL (el colesterol “bueno”) y una disminución de LDL (el “colesterol malo).
