Cualquiera que cocine el brunch sin duda alguna tiene que tener unos huevos benedictinos en su arsenal. No hay nada más delicioso que este platillo celestial de muffin inglés, jamón, huevo escalfado y sabrosa salsa holandesa. Tristemente, a menos que quieras ayunar por el resto de la semana, no puedes cometer este pecado de huevos benedictinos cada fin de semana. ¿O sí puedes? Hemos reunido 8 giros innovadores de este desayuno clásico, incluyendo uno o dos que son opciones saludables. Uno de estos está garantizado se convertirá en tu receta perfecta de huevos benedictinos.
1. Portobello a la parrilla “Benedictino”
Ellie Krieger remplaza el muffin inglés con tapas de portobello carnoso. Los huevos son revueltos con solo ½ de las yemas incluidas. Son cubiertos con tocino canadiense, rociados con pesto y cubiertos con queso parmesano para una vida más saludable. Un rival para el clásico italiano.
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2. Benedictinos con tomate verde frito, Smithfield Ham y salsa holandesa de queso y pimienta
Estos benedictinos intensos estilo sureño definitivamente no son unos bajos en calorías pero es casi imposible resistírseles. Los tomates verdes fritos y la salsa holandesa de queso y pimienta lo dicen todo.
3. Huevos benedictinos mexicanos con biscuits de chorizo y salsa holandesa chipotle
Aquí hay una receta de huevos benedictinos con un poco de sabor latino cortesía de los biscuits de chorizo (¡YUMMI!) y la salsa chipotle holandesa. Añade una rebanada de aguacate y tienes un ganador cremoso y picante.
4. Huevos benedictinos California
Un buen giro si no quieres alejarte mucho del clásico. Omiten el jamón de la costa oeste a favor de aguacate, tomate y Monterey Jack rallado.
5. Benedictinos Rubén
Este platillo estilo paleo delicioso es totalmente libre de granos. Una montaña de carne en conserva o pastrami y chucrut son la base para un huevo escalfado empapado en dijon, y para un efecto de centeno, una salsa holandesa Sriracha con semillas de alcaravea.
6. Huevos benedictinos con curry verde tailandés y con salsa holandesa saludable
Aquí hay unos benedictinos asiáticos que incluyen un curry verde y aceite de coco. Tiene mucha grasa ¡pero es de la buena! Así que cubre a ese muffín, camarones y a esa salsa holandesa sabrosa.
7. Huevos Benedictinos tex-mex con rebanadas de papas a la parrilla + salsa holandesa de aguacate-limón
Lo mejor de tres mundos. Estos huevos escalfados están encima de unas rebanadas de papas a la parrilla cubiertas con maíz y frijoles negros. Luego son bañadas con salsa holandesa de aguacate-limón. Esta fácilmente también podría ser la cena.
8. Los nuevos huevos benedictinos
Esta receta súper saludable es del libro de cocina de Anna Jones, A Modern Way to Eat. Comienza horneando rebanadas de batatas, luego añade huevos escalfados, y ligeramente saltea espinacas cubiertas con salsa holandesa hecha de anacardos molidos y aguacate condimentado con estragón fresco y lima.
