No nos engañemos: La Chía es para los super-alimentos lo que Lena Dunham es para TV primetime. Y hay una razon para esto. En un artículo reciente en Los Angeles Daily News se publicó que la comosición natural de estas pequeñas semillas redondas es mayormente grasas en forma de Omega-3 con algo de proteina y carbohidratos. De hecho, la Chía es una proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales para la salud humana. Esto la hace un exelente alimento para veganos y vegetarianos quienes tienen dificultad de obtener suficientes proteínas y grasas omega-3 de alimentos basados en plantas. La Chia es también una excelente fuente de calcio, manganesio y fibra.
Pero la chía no es el único super-alimento de esta deliciosa bebida, ya que el chile en el Tajín ® Clásico agrega un cantidad de Vitamina C, un potente antioxidante soluble en agua que ayuda a nuestros cuerpos a producir colágeno. El colágeno es una de las proteinas estructurales necesarias para la salud de los vasos sanguíneos, piel, órganos y huesos. Su consumo regular en alimentos ayuda a la inmunidad y a resistir mejor los dañinos y pro-inflamatorios radicales libres del cuerpo.
Y para esta agua fresca, que mejor lugar para las semillas de Chía que la sandía, materia primar del verano y que es tan refrescante como sabrosa. Acompañados con Tajín ® Clásico, hecho con chiles naturales y limon—ambos antioxidantes—este cocktail de verano que es al mismo tiempo dulce y salado. ¿Podemos tener 4 aguas frescas y un Amén por favor?
Ingredientes:
4 tazas de sandía sin semillas en cubos
1 cucharada de semillas de chía
1 cucharadita de néctar de agave
1 taza de agua helada
½ lima
Tajín Clásico
Instrucciones:
1. Remojar 1 cucharada de semillas de chía en 1 taza de agua fría con hielo durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
2. Mezclar con 4 tazas de sandía y 1 cucharadita de néctar de agave hasta que quede suave.
3. Llenar el borde del vaso con jugo de limón y Tajín Clásico
4. Servir frío.
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