5 vinos rosé que no podemos dejar de beber-MainPhoto

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Piensa en un rosa bonito este verano. Eso es, bebe tu vino rosé helado mientras estás sentada en un jardín, en un patio rural, junto a la piscina, o tan simple como un aperitivo antes de la cena en casa. El rosé es lo que franceses han estado bebiendo durante sus veranos por décadas, ya que el rojo es muy intenso y los blancos muy ácidos para los días calurosos del verano. Lo que hace al rosé tan perfecto para beberlo casualmente es que posee una buena cantidad de acidez cítrica que huele a frutas veraniegas como fresas, frambuesas, grosellas negras, melocotones y melones.

A pesar de su base frutal, un buen vino rosa no debe ser empalagoso como si fuera un mal blanco Zinfandel de los 80s, sino distintivamente seco. Y para muchos, los vinos rosé se han convertido en un símbolo para unas buenas vacaciones o staycations. André Balazs, el playbol hotelero que está saliendo con Uma Thurman, dijo a  The Wall Street Journal: “Para mí, el rosé no es solamente un vino, es un estilo de vida, algo que involucra la amistad y ocio y una manera específica para disfrutar la comida. Es totalmente casual pero supremamente sexy”. Aunque algunas de los mejores vinos rosados del mundo vienen de Provenza, muchos rosados buenos vienen de Long Island en los EE.UU. y de España. Aquí hay 5 vinos rosa que serán difíciles de no saborear.

1. Miraval
¿Sabías que Angelina Jolie y Brad Pitt tienen su propio vino rosé? Está hecho con uvas que  crecen en su finca francesa en Provenza, Chateau Miraval. Similar a la pareja, es descrito como: “Poderoso y elegante con un acabado que hace agua la boca”. Buen vino en su máxima expresión.

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2. Wölffer Estate Rosé
Este rosado popular de Long Island en realidad es de un color cobrizo transparente. Se le ha llamado fresco enérgico con baya madura y con un toque de pimienta proveniente de Cabernet Sauvignon. Si no puedes encontrar éste, intenta Channing Daughters Merlot Rosé, también de esta región de NY.

3. Domaines Ott
Como Business Insider informa, este favorito de los mejores sommeliers del mundo es cultivado en Provenza y es descrito como un vino rosa pálido completamente seco con toques de limón, melocotón, vainilla y canela. Es difícil de encontrar, así que sírvenos otra copa.

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4. Ametzoi Rubentis Txakolina
Como dice The Street, este es uno que no es para beber sólo junto a la piscina, este rosé de la región Vasca de España es un rosé ligeramente efervescente que va bien con platillos exóticos y carnes a la parrilla. Es relativamente bajo en alcohol con un 11%. Fresco, claro, refrescante y por debajo de los veinte dólares.

5. Bieler Père et Fils Coteaux d’Aix-en-Provence
Por menos de quince dólares, este rosé ampliamente disponible proveniente de Francia es una mezcla de Syrah, Grenache, Cinsaut y Cabernet. Es notable por su sabor distintivo de fresa y sandía. La vie est belle.