5. Sopa minestrone de primavera
La sopa minestrone suele ser un platillo delicioso que te calienta de adentro hacia afuera; perfecto para un día de invierno. Pero eso no significa que este plato no se pueda disfrutar en las estaciones más cálidas. Por el contrario, esta sopa está para adaptarse en función de qué verduras hay en temporada y qué verduras quieres comer. El uso de ingredientes como espárragos frescos, alcachofas y cebollas verdes crea una versión de este platillo que es sabrosa sin sentirse demasiado pesada.
