2. Pasta de berenjena dulce y ahumada
Esta versión de ikra, también llamada caviar ruso, puede ser un dip o un acompañamiento. Es rápido y fácil de hacer — todo lo que necesitas es berenjena, pasta de tomate, aceite y condimentos. Puedes cortar finamente la berenjena para una textura más carnosa, o hacerla puré para que esté más suave.
