Aquí un truco sencillo: coloca la papa en una cuchara de madera y las puntas de la cuchara detendrán al cuchillo antes de que se pase. O pon unos palitos de sushi en cualquiera de los lados del vegetal antes de cortar. Una vez que ya domines el corte delicado, puedes usarlo en cualquier cosa con textura firme. Con estas 10 recetas, puedes hacer un hasselback para cada platillo.
