En su forma más básica, el ceviche es pescado crudo o mariscos con un adobo ácido. ¿De dónde viene? Según J. Kenji López-Alt, Managing Director culinario de Serious Eats, “Los orígenes del plato no se conocen, se cita en todo el mundo, desde la Polinesia a España, aunque el verdadero origen probablemente está en Perú”.
Si el plato es oriundo de España, México y Perú, las recetas de ceviche son creativas, frescas, deliciosas y fáciles de hacer. No tengas miedo por el pescado crudo, te dejaremos un pequeño secreto. Literalmente, pones algunos ingredientes juntos y ¡puf!, ceviche. Fíjate en nuestras recetas de ceviche y disfrútalas como si estuvieras en algún lugar exótico, lejos de tu cocina.
