8. Salmorejo
Esta es una de las recetas de aperitivos más deliciosos con la que nos hemos topado. Similar al Gazpacho, este aperitivo de tomate frío andaluz requiere una licuadora e incluye pequeños trozos de jamón serrano, aceite de oliva, almendras, pan, huevos duros desmenuzados, copos de atún, cebolla fresca en rodajas finas y pimiento verde. Sírvelo en copas lujosas para cóctel.
