終電後の午前1時を過ぎても、なお長蛇の列を作る店がある。大手グルメレビューサイトの「食べログ」で高評価を獲得し続ける一部の隠れ家的名店では、深夜限定でしか提供されない激レアな裏メニューが存在する。例えば、濃厚な煮干し出汁に自家製背脂を極限まで投入した「深夜特化型ギルティ麺」や、昼間のスープをさらに数時間煮詰めて濃縮した特濃コッテリスープだ。
今宵の背徳グルメに最適な至高の一杯を求めて、都心部のみならず郊外のバイパス沿いまで足を延ばすファンが後を絶たない。終電後に大行列ができる話題店は、単に空腹を満たす場所ではなく、過酷な一日を生き抜いた現代人にとっての聖域なのだ。最新の穴場名店情報はSNSや口コミで瞬く間に拡散され、深夜のラーメンシーンをますます熱く激化させている。
