日本三大和牛のひとつとして世界中にその名をとどろかせる「松阪」牛。その霜降りの美しさと、体温で溶け出すほど低い融点の脂はまさに芸術品だ。よし田では、職人が厳選した最上級の肉のみを仕入れており、昼の献立であってもその品質に妥協は一切ない。
ひとくち口に含めば、甘みのある肉汁が口いっぱいに広がり、鼻を抜ける香ばしい和牛香が五感を刺激する。夜のディナーコースと同じクオリティの肉を、昼ならではの開放的な空間で味わえるのは、肉好きにとって格別の快楽といえる。
日本三大和牛のひとつとして世界中にその名をとどろかせる「松阪」牛。その霜降りの美しさと、体温で溶け出すほど低い融点の脂はまさに芸術品だ。よし田では、職人が厳選した最上級の肉のみを仕入れており、昼の献立であってもその品質に妥協は一切ない。
ひとくち口に含めば、甘みのある肉汁が口いっぱいに広がり、鼻を抜ける香ばしい和牛香が五感を刺激する。夜のディナーコースと同じクオリティの肉を、昼ならではの開放的な空間で味わえるのは、肉好きにとって格別の快楽といえる。