「まずはプロが手掛ける本物の味を確かめたい」という場合、入手ルートによっていくつかの選択肢があります。
日常の買い物圏内で高いクオリティを誇るのが、高品質スーパー成城石井のクレームダンジュです。自家製デザートシリーズの中でも根強い人気を誇り、フロマージュブランを贅沢に使用した本格的な酸味とコク、別添えのベリーソースのバランスが秀逸で、手頃な価格帯ながらパティスリーに匹敵する満足度を提供しています。
一方、都内を中心とするクレームダンジュ有名店としては、代官山の老舗フランス菓子店「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」や、白金台・銀座のグランメゾンが提供するアシェットデセールが知られています。これらの名店では、現地直輸入のフロマージュブランや厳選された有精卵の卵白を用い、計算し尽くされた極薄のガーゼ脱水によって、スプーンを入れた瞬間に微細な気泡が弾ける音まで楽しむことができます。
気になるカロリー面においては、一般的なショートケーキが1個あたり約350〜450kcal、ベイクドチーズケーキが約350kcalであるのに対し、クレームダンジュは1個（約100g）あたり約180〜230kcal程度に収まるケースが一般的です。小麦粉のスポンジやタルト生地、バターを使用せず、水分の多いフレッシュチーズと空気（メレンゲ）で構成されているため、スイーツとしては比較的ギルトフリー（罪悪感が少ない）な選択肢と言えます。
