皇居周辺には丸の内や大手町の洗練された商業施設が立ち並ぶ中、なぜあえてこの歴史あるレストハウスが国内外の旅行者やグルメ層の関心を集めているのでしょうか。その最大の理由は、「ここでしか味わえない文化的食体験」と「皇居外苑ならではの圧倒的な開放感・利便性」の融合にあります。
楠公レストハウスは、単なる観光地の食堂の枠組みを大きく超えています。特に注目されているのが、環境省や専門機関の協力を得て開発された「江戸食（江戸エコ行楽重）」をはじめとするサステナブルな和食文化の発信です。現代の調味料に頼りすぎず、江戸時代の料理書に記された伝統的な出汁や発酵技術、季節の素材を活かした調理法は、食の安全や歴史文化への関心が高い現代人の知的好奇心を強く刺激しています。
さらに、緑豊かな芝生と松林を一望できる落ち着いたロケーション、無料休憩エリアの充実、そして皇居参観や二重橋散策の拠点としての抜群の立地が、リピーターを生み出す大きな要因となっています。
