Q1:ネットで見かける「バスティマスライス」と「バスマティライス」は違うものですか?
A1:同じものを指しています。「Basmati Rice」のカタカナ表記の揺れや誤読によって「バスティマスライス」「バスティマライス」と検索されることがありますが、正式な名称は「バスマティライス(Basmati Rice)」です。
Q2:炊き上がったバスマティライスは冷凍保存できますか?
A2:可能です。1食分ずつラップにふんわりと包み、粗熱を取ってから冷凍庫へ入れてください。解凍時は電子レンジでしっかり温めることで、炊きたてのようなふんわりとしたパラパラ感が蘇ります。チャーハンやピラフへのアレンジにも最適です。
Q3:タイ米(ジャスミンライス)とは何が違いますか?
A3:どちらも細長いインディカ米ですが、産地と食感が異なります。ジャスミンライスは主にタイ原産で適度なしっとり感と甘い香りがあるのに対し、バスマティライスはインド・パキスタン原産で、より粘り気が少なく極めてパラパラとした軽い口当たりが特徴です。