「少量の水で蒸し焼きにする」ゆで卵の作り方は、単なる時短テクニックにとどまらず、熱効率、殻の剥きやすさ、光熱費削減のすべてにおいて従来の茹で方を凌駕する合理的な調理法です。
水わずか1cm、火をつけるのはわずか3〜5分。あとはタイマーをセットして余熱に任せるだけで、思い通りの半熟卵や美しい固ゆで卵が誰でも再現できます。日々の料理の手間とコストを劇的に減らす新常識として、ぜひ今日からの食卓に取り入れてみてください。 （出典: ゆで 卵 少量 の 水（Yahoo!ニュース））
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