祇園のグルメ散策を最大限に楽しむための最大のポイントは「時間のコントロール」にある。正午から午後3時にかけての花見小路周辺は、世界中からの観光客で足の踏み場もないほどの混雑を見せる。取材班が強く推奨するのは、朝9時台からのスタートだ。
早朝の祇園は、打ち水がされた石畳が朝日に照らされ、独特の静けさとピンと張りつめた空気感に包まれている。朝限定の焼きたてのお出汁トーストや、早朝から開店している抹茶スタンドを狙うことで、混雑を完全に回避しながら落ち着いた時間を過ごすことができる。夕暮れ時の16時以降も提灯に明かりが灯り、幻想的な雰囲気の中で夕涼みスイーツを楽しむ通な時間が訪れる。
