お弁当といえば「油っこい」「野菜が少ない」というイメージを抱かれがちです。しかし、たちばな弁当はその常識を打ち破ります。1箱の中に詰め込まれた副菜の数々は、栄養士の視点を取り入れたバランス設計がなされています。
- 緑黄色野菜の積極使用： ほうれん草のお浸しや人参のきんぴらなど、色鮮やかな野菜を配置。
- 塩分濃度の微調整： 主菜がしっかりとした味付けである分、副菜は出汁の旨味を活かした減塩仕立て。
- 保存料の不使用： 出来立ての美味しさと安全性を最優先し、余計な添加物を排除。
安心・安全を守るため、衛生管理も徹底されています。調理器具の殺菌や食材の温度管理はもちろん、スタッフ一人ひとりの手洗いや検温にいたるまで、隙のない体制が敷かれています。
