「敷居の高い会席料理だけでなく、もっと気軽に稚加榮の味を楽しみたい」というファンの声に応える形で誕生したのが、本店のすぐ隣に位置する「稚加榮茶寮（ちかえさりょう）大名本店」です。
木目を基調としたモダンで洗練されたカフェスタイルの店内では、料亭の出汁や素材の良さを生かしたカジュアルなメニューを提供しています。かつての名物ランチのエッセンスを受け継いだ軽食膳や、特製明太子を贅沢に使ったパスタ・バゲット、さらには八女茶や特製和スイーツなど、従来の料亭のイメージを覆すスタイリッシュなラインナップが若い世代や女性客を中心に大ヒットしています。
また、テイクアウトメニューやお弁当の充実ぶりも見逃せません。料亭の職人が監修した特製明太弁当や惣菜は、ホテルの部屋での贅沢な食事や新幹線での移動時のお供として絶大な支持を集めています。伝統の重厚感と現代の気軽さが見事に融合した空間として、博多散策の立ち寄りスポットに定着しています。
