「工房 やす」の創作活動は、大きく分けて木工製品と陶芸製品の二本柱で構成されている。どちらの素材においても、無垢材や天然の土が持つ生来の表情を殺さない工夫が凝らされている。
桜とウォールナットの木工品：リムプレートから高級トレイまで
木工部門で高い評価を得ているのが、厳選された原木から削り出される木製食器だ。特にヤマザクラ（桜）やウォールナットを主原料とした作品は、木目の美しさと手に取った際の軽やかさが特徴である。
- リムプレート（桜・ウォールナット）：4,950円（税込）。フチの立ち上がりが美しい定番品。パンやサラダ、デザートを引き立てる。
- お菓子フォーク（アサダ）：1,320円（税込）。硬質なアサダ材を丁寧に削り出し、口当たりの良さを追求した逸品。
- さくらのあみトレイ（桜）：50,000円（税込）。木目を緻密に編み込んだような高度な木工技術が光る大型工芸品。
木製食器にはオイル仕上げが施されており、撥水性を保ちながらも木の呼吸を妨げない。長年使用することで深みを増す色合いは、育てる楽しみを与える。
焼き物の手触り：そばリム皿とカレー皿の造形美
陶芸作品においては、使い勝手の良さが徹底的に追求されている。「そばリム皿」や「カレー皿」といった日常的に頻出するメニュー用の器は、底面の深さやリム（縁）の幅がミリ単位で計算されている。
土の粗さを残した素朴な焼き締めから、やわらかな釉薬がかかった質感までバリエーションは豊富だ。料理を盛り付けた際に主役を引き立てる落ち着いたトーンが、多くの料理愛好家や飲食店主から指示される理由と言える。
