なぜ、一人のサラリーマンが食べる昼食がこれほどまでに人々の心を惹きつけて止まないのか。その真髄は、徹底された「自己対話」と「独自のこだわり」にある。限られた小遣いの中で何を食べるか。ソースの配分、添えられたキャベツを食べるタイミング、熱々の汁物をすする順番まで、ひろしの脳内では緻密な戦略が組み立てられている。
単に高級な料理をありがたがるのではない。路地裏の古びた定食屋、チェーン店の季節限定メニュー、あるいは立ち食いそば。どこにでもある日常の食卓を、自らの集中力と独自の解釈によって「至福のエンターテインメント」へと昇華させる。これこそが、多忙なサラリーマンが今日から実践できる最高の絶品ランチ術なのだ。
