単身世帯の増加や共働き世帯の一般化に伴い、日々の食事づくりにおける「タイムパフォーマンス（タイパ）」と「食品ロス削減」の両立が強く求められています。市販の冷凍カット野菜も進化していますが、価格面や野菜の組み合わせの自由度を考えると、週末に余った野菜をまとめて処理する「自家製冷凍野菜ミックス」の構築は最も合理的かつ経済的な選択肢です。
自家製冷凍ミールキットがおすすめな人
- キャベツやもやしを1玉・1袋買いしても使い切れずに腐らせてしまう人
- 平日の夕食作りを10分以内で手早く済ませたい共働き・子育て世帯
- 市販の冷凍食品特有の味付けや添加物を控え、自分好みの調味で楽しみたい人
慎重になるべき人（向いていないケース）
- 中華料理店のような極限のパリッとした食感や、生の瑞々しさを絶対条件とする人
- 冷凍庫の開閉頻度が極めて高く、庫内温度を一定に保つのが難しい環境の人
- 作り置きのストック管理が苦手で、1ヶ月以上放置してしまいがちな人
