変化の激しい現代のフードシーンにあって、変わらない価値を提供し続けることは決して容易ではない。原材料の高騰や時代の波に晒されながらも、クオリティと手頃な価格を維持し続ける姿勢には敬意を表するほかない。
絶え間ない工夫と職人の執念によって磨き上げられた一杯は、今日も多くの人々の心と胃袋を満たしている。時代が移り変わろうとも、北浦和の路地裏から漂う芳しい香りは途絶えることがないだろう。埼玉が誇る奇跡のソウルフードを味わうため、今日もまた新たなファンが暖簾をくぐっていく。 （出典: 娘 北浦 和 店（Yahoo!ニュース））
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