2026年に入り、さらに注目度が増しているのが「焼肉冷麺ヤマト」の代名詞とも言える大人気イベント「冷麺まつり」だ。通常時でもリーズナブルな価格設定で親しまれているが、このまつり期間中は名物の盛岡冷麺が特別感謝価格で提供される。開催日程は各店舗や月によって異なるため、訪問前には最新スケジュールのチェックが欠かせない。概ね月に1回から2回の頻度で週末を中心に開催され、店内は開店直後から熱気に包まれる。
看板メニューである冷麺はもちろんのこと、一緒に味わうべき人気おすすめメニューの筆頭は、ジューシーな肉汁が溢れ出す厳選カルビと上質なハラミの焼肉セットだ。秘伝のスープの秘密は、牛骨をじっくりと時間をかけて煮込み、すっきりとした後味の中に深いコクを凝縮させた点にある。自家製キムチの辛みと果物の甘みが絡み合い、極上の余韻を生み出している。
混雑を避ける注文の裏ワザとしておすすめしたいのが、ピークタイムを大幅に外した15時〜17時のアイドルタイムの活用や、事前にテイクアウト予約を活用する方法だ。また、卓上の調味料や別添えキムチの投入タイミングを変えることで、一杯で二度の味変を楽しむのが通の食べ方である。さらに公式アプリの限定クーポンを組み合わせれば、会計時の満足度は最高潮に達する。
