「周りのペースに合わせたい」「理想的な食事スピードを手に入れて太りにくい体を作りたい」という人のために、すぐに試せる実践的なライフハックを紹介しよう。
まず効果的なのが「箸置きテクニック」だ。一口食べ物を口に入れたら、一度箸やフォークをテーブルに置く。これだけで、次から次へと食べ物を口に押し込む動作を強制的にリセットできる。また、一口あたりの具材を大きくカットして自然と噛む回数を増やす工夫や、食事中に飲む水分の量を控えめにして唾液の分泌を促すことも有効だ。
時間がなさすぎる現代社会だが、タイマーを使って「20分以上かけて食べる」ことを意識するだけでも、脳の満足感と消化器の負担は劇的に変わる。
