ショーケースを彩る生菓子の中でも、圧倒的な一番人気を誇るのが名物「モンブラン」です。
一般的な栗のペーストを絞った山型の形状とは一線を画し、まるで優雅な渦が巻いているような独創的かつ彫刻的なビジュアルが特徴です。サクサクとした繊細なメレンゲの土台の上に、無糖に近くミルキーなシャンティ（生クリーム）、そして風味豊かな栗のクリームが絶妙な調和を奏でます。重厚な栗のコクがありながら、後味が驚くほど軽やかでスッと消えていく儚さは、一度体験すると忘れられない衝撃を与えます。
生菓子の価格帯は1個あたり750円〜950円前後を中心としており、季節ごとに登場する限定タルトやショコラ系ケーキ、伝統的なオペラやサンマルクなどもラインナップ。どれを選んでもハズレがない高い完成度を誇ります。
