成城石井の横浜レストランで味わう限定ランチと極上ペアリングの秘密の重要ポイントを解説します。専門的な知識が満載です。

このレストランの真骨頂は、世界中から厳選されたワインと極上食材が織りなす絶妙なペアリングにある。常備された数十種類のグラスワインは専属ソムリエが料理との相性を追求して選んだものであり、一皿ごとに新しい味覚の発見をもたらしてくれる。

知る人ぞ知る限定穴場メニューとして評判を集めているのが、数量限定で提供される「プレミアムチーズプラッター」と「特製ローストビーフのトリュフソース添え」だ。店舗の売り場には並ばない、レストラン限定の熟成や特別な仕込みが施された一品であり、訪れた際には外せない名物となっている。