メディア露出のあり方も激変した。かつてはゴールデンタイムの番組に出演することが成功の証だったが、現在は熱量の高いコアファンに向けたビジネスモデルが主流だ。
月額制のプレミアムコミュニティでは、リアルタイムでのライブ調理配信や、限定の質問コーナーが盛況を見せる。参加者は単にレシピを知りたいのではない。その人物の食に対する哲学や、ライフスタイルそのものを共有したいのだ。
ファンとの距離が近くなったことで、直接的なフィードバックが得られ、より生活現場に即したアイデアが生まれるという好循環も生まれている。
