今注目を集めている 【2026年最新ルポ】手頃で旨い「令和の街中華」が爆発的支持を集める理由――都市部で急増するファン層と進化する外食戦略について、主要な情報をご紹介しています。

原材料費や人件費が上昇する中で高品質を維持できる背景には、親会社であるオリジン東秀およびイオングループの強大な調達網がある。大量仕入れによるコストダウンはもちろん、物流の最適化によって鮮度の高い食材を安定的に各店舗へ届ける体制が完備されている。

同時に、モバイルオーダーやキャッシュレス決済の導入といった店舗DXも飛躍的に進んだ。注文から会計までのスムーズな動線を確保することで、スタッフは調理と接客に集中できるようになり、結果として店舗全体の回転率と顧客満足度の双方が向上するという好循環を作り出している。