営業終了から時間が経過した今もなお、地域住民の間で語り草となっているのが2大フラッグシップレストランの存在です。それぞれの店舗が提供していた独自の体験価値を振り返ります。
グリルキッチン ボンロザージュ（ビュッフェ＆洋食グリル）
開放感あふれるモダンな空間で、オープンキッチンから焼き立てのグリル料理が提供されていた「ボンロザージュ」。特にホテルセンチュリー相模大野 ランチの代名詞として親しまれたランチビュッフェは、シェフが目の前でカッティングするローストビーフや季節のパスタ、パティシエ特製デザートが並び、平日でも満席が続く人気ぶりでした。ママ友会や女子会、ファミリーの週末ディナーまで、幅広い世代の笑顔が集う場所でした。
日本料理 嵯峨野（会席料理・個室）
日本の伝統美を感じさせる数寄屋造りの落ち着いた店内に、大小さまざまな個室を備えていた「嵯峨野」。結納や両家顔合わせ、お食い初め、長寿祝い、法要など、人生の節目を彩るハレの日の舞台として重宝されました。四季折々の旬の食材を繊細に仕立てた会席料理は、小田急線沿線のホテルレストラン個室の中でも屈指の評価を獲得しており、政財界の要人や近隣企業の接待でも厚い信頼を集めていました。
