飲食店の真価を測る客観的な指標において、「めん処 いし井」の躍進は目覚ましい。日本最大級のポータルサイト「食べログ」では、「食べログ うどん 百名店」の常連として全国のうどんフリークから熱烈な支持を獲得。世界的なグルメガイドである「ミシュランガイド」の掲載・文脈でも度々名前が挙がるなど、その実力は既に折り紙付きだ。
「Google マップ」や「食べログ」に投稿される最新のレビューを紐解いても、単なる点数の高さにとどまらない。出汁を一滴も残さず飲み干した感動や、店内の端正な空気感に対する絶賛の声が溢れている。ブームという一過性の波を超え、本物の品質によって人々を惹きつけ続けているのだ。
