金沢カレーには明確な定義が存在します。「ルーは濃厚でドロッとしている」「付け合わせとして千切りキャベツが載っている」「ステンレス製の舟型皿に盛られている」「フォークまたは先割れスプーンで食べる」「ルーの上にカツを載せ、その上にソースをかける」という5つの特徴です。ゴーゴーカレー鹿児島宇宿店でも、この伝統的なスタイルが忠実に守られています。
55の工程を5時間かけてじっくり煮込み、さらに55時間寝かせて旨みを熟成させた特製オリジナル・ルーは、一度口に運ぶとクセになる深いコクが特徴です。南九州の甘口醤油文化に慣れ親しんだ地元住民からも「スパイスの刺激とフォンドボーのような濃厚なコクが絶妙にマッチしている」と高い評価を得ています。
店舗の基本情報は以下の通りです。
- 所在地：鹿児島県鹿児島市宇宿（産業道路・商業エリア至近）
- 営業時間：10:55～21:55（ラストオーダーは店舗規定に準ずる）
- 定休日：年中無休（施設・設備のメンテナンス時を除く）
- 座席形態：カウンター席・テーブル席完備
午前11時前という絶妙な「10時55分（ゴーゴー）」にオープンする遊び心もブランドならではのこだわりです。
