大手レシピプラットフォームのクックパッドや、ショート動画で絶大な人気のクラシルにおける検索データを紐解くと、「時短」「本格派」を兼ね備えたメニューの需要が急増している。手間暇をかける従来のスタイルから、工夫を凝らしてスマートに美味しさを引き出す「タイパ（タイムパフォーマンス）料理」へと、人々の意識が大きく変化している証拠と言えるだろう。
検索上位に浮上するレシピの共通点は、特別な道具を使わず、家にある調味料だけで完結する手軽さだ。水溶き片栗粉でダマを作らず綺麗なとろみを仕付ける手順など、料理初心者がつまずきやすいポイントを丁寧にフォローした解説が支持を集めており、現代の家庭料理における新しいスタンダードとなりつつある。
