奈良屈指の繁盛店であるラーメン家みつ葉 富雄本店を訪れる際、絶対に頭に入れておかなければならないのが、店頭での整理券配布システムと独特の並び方です。近隣住民や通行車両への配慮から導入されたこの仕組みを理解していないと、現地に到着しても入店すらできずに途方に暮れる事態に直面します。
本店の標準的な営業時間は昼営業のみ（10:30頃〜14:30頃、材料切れ次第終了）となっており、夜営業は基本的に行われていません。混雑緩和のため、毎朝9:30前後（混雑状況により9:00前後に前倒しされる場合あり）から店頭にて時間帯指定の整理券が配布されます。
整理券の取得から着席までの実務フローは以下の通りです。
【ステップ1：朝の整理券取得】
開店前の9:00〜9:30頃に富雄本店の店舗前に整列します。指定の並び列に従って静かに待機し、店員から案内されたら希望する時間帯（例：11:00〜、12:00〜など枠ごとの指定）の整理券を受け取ります。代表者1名による複数枚の取得には制限が設けられている場合があるため、原則として全員揃って並ぶのが確実です。
【ステップ2：指定時間までの待機】
整理券さえ手に入れば、指定の再集合時間まで店舗前を離れることが可能です。富雄駅周辺のカフェや近隣の散策など、有意義に時間を使えるのがこのシステムの大きなメリットです。店舗前の歩道は狭小地のため、周辺での長時間の立ち止まりや近隣店舗の敷地への立ち入りは厳禁とされています。
【ステップ3：再集合と食券購入】
券面に記載された集合時間の約5分〜10分前に店頭へ戻ります。店員の誘導に従って食券を購入し、店内の待合席または指定の位置で着席を待ちます。この再集合後の待ち時間は概ね15分〜30分程度で提供まで進みます。
週末や祝日、大型連休においては、午前10時台前半にはその日の全枠（約100食〜120食分）の整理券配布が終了することも珍しくありません。「昼の12時に到着して並べば食べられるだろう」という一般的な感覚で向かうと、店頭の「完売」の看板に阻まれることになります。確実性を期すなら、平日は9:30前後、土曜・祝日は9:00前後の現着を狙うのが鉄則です。
