ヒットの背景には、計算し尽くされた都市型の店舗展開とデジタル戦略が存在する。銀座一丁目にオープンしたコンセプトショップは、まるで高級ブランドのブティックを思わせるミニマルな内装で話題を呼んだ。1日の製造数を限定し、焼きたての時間をあらかじめ開示する手法が「入手困難」というプレミアム感を演出し、早朝からの行列を日常の風景へと変えた。
さらにTikTokやInstagramでは、焼き上がり直後にナイフを入れた瞬間、濃厚なチーズカスタードが溢れ出るショート動画が大ヒット。言葉の壁を越えた直感的な視覚体験は、日本国内にとどまらず、アジア圏や欧米のトレンドセッターたちの間でも瞬く間にシェアされた。「映え」と「本物の味」が高次元で融合した結果と言える。
