ストレス社会と呼ばれる現代において、刺激的で満足感の高い食へのニーズは強まる一方だ。「絶望のパスタ」ブームは、一時的な話題性だけに依存した一過性の現象ではない。
刺激的な辛みと奥深い旨味の共存、文化的なストーリー性、そして家庭での再現性の高さ。これら現代のヒットフードに必要な条件を完璧に満たしたこの料理は、ペペロンチーノやカルボナーラと並ぶ、新たな定番イタリアンとして日本の食文化に完全に根付いたと言えるだろう。今日のご飯に迷ったなら、あなたも「絶望」の扉を開いてみてはいかがだろうか。 （出典: 絶望 の パスタ（Yahoo!ニュース））
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