食を通じた独自の空間創造で日本の外食文化を牽引する株式会社タイソンズアンドカンパニー。その代表を務める寺田心平氏の美学は、空間の細部にまで色濃く映し出されている。天王洲アイルで水辺の賑わいを創出したT.Y.HARBOR BREWERYや、隣接する洗練された地中海料理レストランCICADAなど、常に時代の先をゆく魅惑的な場を生み出してきた。
街に対してオープンであり、手作りの温もりに満ちたクオリティを誇ること。単に食べ物を提供する場ではなく、そこに集う人々のライフスタイルそのものを豊かに彩る姿勢が、この店舗の確固たる骨格を形作っている。
