上野の絶品お好み焼き巡り！行列の人気店からふわとろ隠れ家までの総合ガイドをご紹介します。専門的な知識が満載です。

上野駅から目と鼻の先にある御徒町周辺や、江戸情緒が脈々と受け継がれる東京都台東区の一帯は、都内でも屈指の鉄板グルメ激戦区として知られている。王道のお好み焼きにとどまらず、濃厚な出汁の旨味をヘラですくい取りながら味わう熱々のもんじゃ焼き、さらには旬の海鮮やブランド牛をダイナミックに焼き上げる本格的な鉄板焼きまで、目移りするほどのラインナップが揃う。下町ならではの人情味あふれる接客も、料理の味覚をさらに引き立てる隠し味となっている。