週末や祝日ともなると、昼時を外しても長蛇の列ができるのがこの店の日常風景だ。数十人規模の待ち列が発生することも珍しくないが、店員たちの無駄のない洗練されたオペレーションによって回転率は極めて早い。とはいえ、できればスムーズに入店したいのが本音だろう。
地元の常連客やラーメンフリークの間で知られる狙い目の時間帯は、開店直後の第一陣が落ち着く午前11時半前、あるいは昼のピークが過ぎた午後2時半から3時頃だ。また、夕方の営業再開直後も比較的狙い目とされる。店内はカウンター席を中心にテーブル席も備えられており、一人客からファミリー層まで幅広く受け入れられる懐の深さも、長年愛される理由の一つだ。
