Q1：時間が経つと餅が固くなってしまう原因は何ですか？
A1：お餅に含まれる水分が蒸発し、デンプンが再結晶化（老化）することが原因です。レシピに記載している「砂糖」の分量を減らさないこと、そして水ではなく「牛乳や生クリームの脂質」をしっかり練り込むことで、翌日以降もやわらかさを維持できます。
Q2：ホワイトチョコレートや抹茶チョコレートでも同じ分量で作れますか？
A2：基本の黄金比でそのまま応用可能です。ただし、ホワイトチョコはカカオバターが多く甘みが強いため、砂糖の量を半分に減らし、仕上げにほろ苦い「抹茶パウダー」や「きな粉」をまぶすと味のバランスが格段に良くなります。
Q3：電子レンジで加熱した餅がボウルにこびりついて取れません。
A3：加熱前に耐熱ボウルを水でさっと濡らしておくか、薄くサラダ油やバターを塗っておくと付着を防げます。また、混ぜ合わせる際は木べらよりも耐熱シリコンスパチュラを使用すると、生地をきれいにまとめられます。
Q4：バレンタインのプレゼントとして前日に作ってラッピングしても大丈夫ですか？
A4：前日作りでも問題ありません。ココアパウダーをたっぷりまぶした状態でワックスペーパーやアルミカップにのせ、密閉性の高いクリアケースやギフトボックスに入れて涼しい場所で保管してください。表面が乾燥しないよう、隙間なくパウダーでコーティングするのが美しさを保つポイントです。
